黔江区市场监管局正阳片区市场监管所开展“白板肉”专项检查

执法人员开展肉制品检查。

近日，黔江区市场监管局正阳片区市场监管所组织开展“白板肉”专项整治行动，全方位规范辖区肉类市场经营秩序，守护群众餐桌上的肉品安全。

本次整治行动紧扣辖区鲜肉经营实际，聚焦重点市场、重点商户、重点群体，靶向发力、精准整治，持续推动专项整治行动提质增效。一是严查进货台账，压实主体责任。以辖区农贸市场、生鲜肉经营主体为重点，核查经营主体进货查验、索证索票制度落实情况，重点整治台账登记不及时、内容不完整、票证留存缺失等问题，做到肉品来源可溯、去向可查、记录规范。二是核验“两证两章”，筑牢入市防线。执法人员严格执行猪肉入市查验标准，对在售猪肉“两证两章”逐一检查，查验胴体检疫、品质检验印章是否清晰完整，确保证货相符、票证有效，从入市源头消除食品安全隐患。三是强化普法宣传，树立守法意识。坚持监督检查与宣传普法同步推进，在检查过程中向肉类经营者面对面开展相关法律法规宣讲，通过以查代训、以案释法的方式，加深各经营主体对食品安全法律法规的理解认知，引导经营者自觉守法诚信经营。

此次专项检查累计出动执法人员300余人次，检查各类肉品经营主体100余家次。下一步，黔江区市场监管局正阳片区市场监管所将持续保持高压态势，常态化开展肉品安全巡查检查，严防“白板肉”回流反弹，用心守护群众“舌尖上的安全”。（通讯员 孙祉祺 文/图）