开展“白板肉”常态化治理监督检查

近期，黔江区石家镇坚持源头管控、常态监管、长效治理相结合，持续开展生鲜肉品市场常态化监督检查行动，全力织密织牢肉品安全防护网。

石家镇针对乡镇农贸市场、沿街肉铺等重点区域，整合市场监管、农业农村、综合治理、派出所等多方力量，建立常态化联合巡查机制，打破集中整治、临时管控模式，实现日常巡查、随机抽查、突击检查、节假日重点排查常态化。

检查过程中，执法人员坚持全覆盖、无死角排查，精准聚焦关键环节开展监管核查。重点查验各肉品经营主体营业执照、进货票据、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，仔细核对肉品来源、屠宰渠道、检验记录，严格检查肉品体表是否有官方检疫验讫印章，严查销售未经检疫、来源不明、病死变质、注水掺杂“白板肉”的违法违规行为。同时，执法人员逐一排查辖区隐蔽的私屠滥宰点位，深入村落小巷、闲置厂房、偏僻院落开展线索摸排，从源头杜绝非法肉品流入市场。

除常态化执法检查外，该镇同步开展全方位普法宣传引导工作。通过集市宣讲、入户走访等方式，向经营商户、过往群众普及“白板肉”的安全危害、辨别方法及相关法律法规，引导商户诚信合规经营，提醒群众自觉抵制无检疫肉品、不购买流动摊贩低价不明肉品，主动举报私屠滥宰、售卖“白板肉”等违法行为，营造人人关注、人人参与、人人监督的食品安全共治氛围。

下一步，该镇将持续保持肉品安全监管高压态势，固化常态化巡查整治机制，紧盯重点区域、关键时段、薄弱环节，不断加密巡查频次、细化监管举措、深挖问题隐患，持续深化私屠滥宰和白板肉专项整治行动。同时健全长效监管体系，强化部门协同联动，常态化开展普法宣教，严厉打击各类肉品安全违法行为，持续规范辖区肉品市场经营秩序，以扎实有力的监管举措守护群众“舌尖上的安全”。（通讯员 黄河 文/图）