约谈会现场

近日，黔江区市场监管局濯水片区市场监管所，组织召开濯水景区餐饮服务单位食品安全行政约谈会，对辖区16家餐饮商家主要负责人进行集中约谈。

会议通报了近期监督检查及抽检中发现的共性及突出问题，指出部分商户存在食品安全管理制度落实不到位、餐饮具清洗消毒流程不规范、食品加工过程不规范等薄弱环节。执法人员现场围绕餐饮服务单位法定义务和食品安全主体责任，聚焦餐具消杀全流程、从业人员操作标准、日常自查自纠等关键环节，逐条细化整改标准、明确整改时限、压实整改责任，督促商户对标对表全面自查自纠、闭环整改隐患。

会议强调，景区餐饮食品安全是营商环境的重要体现，直接关乎游客身体健康、旅游体验和景区口碑形象，各经营主体要提高思想站位，深刻认识食品安全的严肃性、重要性，切实扛起食品安全主体责任，严格规范食材处理、餐具消杀、日常经营全流程操作，细化内部管控举措，坚决杜绝各类食品安全隐患，以规范经营守护景区食品安全底线。（通讯员 何俊言 文/图）