刀工展示

本报讯（记者 费玉琼 通讯员 王红 廖霞 文/图）为深入贯彻2026年职业教育活动周“一技在手，一生无忧”全国主题，推动职业启蒙、劳动教育与非遗文化传承走进校园，5月14日，重庆旅游职业学院走进黔江区蓬东乡中心学校，开展职业技能体验日活动。本次活动依托瓦屋小镇劳动教育实践体验基地资源，将食品安全宣传、专业技能展演、非遗面塑体验融为一体，让学生在家门口感受职业技能魅力，厚植劳动与匠心精神。

活动现场氛围热烈，趣味满满。食品安全宣传专区，志愿者通过宣传手册、主题展板，用通俗易懂的语言讲解食品安全常识、健康饮食误区，发放趣味小礼品，引导同学们养成科学健康的生活习惯，提升食品安全自我保护素养。在专业技能展演区，重庆旅游职业学院的学子们现场展示了渔网花刀、豆腐雕花等专业技能，娴熟的刀工、精湛的技艺引得现场阵阵欢呼，淋漓尽致展现出精益求精的工匠精神，让同学们真切体会到“一技在手”的独特魅力。学生夏玉婷说：“今天的活动特别有趣，我感受到了技能的魅力，也学到了食品安全小知识，明白了掌握一技之长的重要性，今后会努力学习。”

非遗面塑体验环节备受同学们喜爱。在学院教师与志愿者的耐心指导下，大家拿起面塑面团，一步步揉、捏、压、塑，亲手制作出形态各异的面塑作品。从简单造型到精致创作，同学们在动手实践中感受非遗传统文化的博大精深，锻炼动手能力与创造思维，沉浸式领略传统技艺的独特魅力。2024级烹饪工艺与营养专业学生唐思涵表示，在这次活动中以志愿者的身份，协助开展非遗面塑教学与展演，指导中学生体验技能，既是对自身专业技能的一次实践检验，也让自己感受到了职业教育的价值与意义。

“本次职业教育活动周走进蓬东乡中心学校，一方面是落实职教宣传，让乡村学子了解职业教育、了解旅游餐饮、烹饪专业；另一方面以刀工展示、传承中华美食文化与工匠精神。”烹饪专业教师刘忠表示，后续将持续深化合作，常态化开展此类活动，助力地方教育与人才培养。

此次活动实现了优质职教资源向乡村中学下沉，活动不仅点亮了孩子们的职业梦想，为他们种下“技能成才”的种子，更彰显了职业教育服务地方基础教育的社会责任。下一步，重庆旅游职业学院将持续发挥职业教育资源优势，依托瓦屋小镇劳动教育实践体验基地，常态化开展技能进校园、劳动教育实践等活动，以技能育人、以匠心润心，助力青少年树立“劳动光荣、技能宝贵”的理念，为培养更多技能型人才、推动地方教育事业发展贡献职教力量。