本报讯（通讯员 周丁 文/图）为提升食品安全“识险清患”基础能力，近期，黔江区市场监管局开展食品安全“理论普训+现场实操”专项培训，全面提升基层人员食品安全监管水平，筑牢食品安全基层防线。各片区市场监管所负责人、食品安全监管人员、新入职人员及机关各相关科室、执法办案人员共计40人参加培训。

理论培训强化基础。培训首阶段聚焦“基层基础知识提升”，4月8日到4月28日分三期，组织基层食品安全监管人员集中参加市级专家的视频授课。围绕食品安全法律法规规章，食品安全标准，食品安全监管各环节许可和监管要点，“渝食安”数字化平台应用，食品有关投诉举报、舆情和媒体应对、价格监管、虚假宣传治理等内容强化理论知识提升。每期视频培训结束后，将统一组织参训人员参加线上闭卷考试，所有学员均顺利通过，确保培训内容入脑入心。

现场实操破解“纸上谈兵”。理论培训结束后，5月7日至5月8日组织基层食品安全监管人员，进入食品生产加工单位、食品销售单位和餐饮店开展实操培训（如图）。本次实操培训，聚焦食品生产、销售、餐饮全环节监管工作中的重点、难点和易忽略点进行现场剖析，分环节演示风险隐患查找、日常监督检查录入、问题整改标准，以及违法违规行为查处等技巧。同时，现场还设置了互动答疑环节，针对性解答实操难题，对参训人员做好食品安全监管工作具有很强的指导性、操作性。

此次专项培训，进一步提升了基层食品安全监管队伍的专业素养和能力，为食品安全工作提供了坚实保障。下一步，黔江区市场监管局将持续加强辖区食品安全监管工作，全面筑牢食品安全防线，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。