夜深人静，万籁俱寂，肚子突然咕咕作响，一股饿意直往心头涌。眼前也突然冒出小时候“夜饿”时，妈妈给我煮的那碗豆瓣酱拌面，口水也忍不住冒了出来……或许那碗不起眼的黑面条，早就跟着妈的爱，刻进我骨头里了。

那时候，屋头条件不算好，爸妈守着一间杂货铺。妈一天忙得脚不沾地，既要照看铺子生意，又要拿起针线做裁缝，从天亮忙到天黑，再累再苦，从来没跟我们抱怨过一句。爸也是个特别勤快的人，坡上的庄稼打理得规规矩矩，在生产队头，我们家的收成永远数一数二，是乡邻们都常夸的实干人家。我们一家人都爱吃面食，爸每年都会种上不少小麦，收成后就送到队上的面房，连皮带麦子一起磨压成面条。那面条黑黢黢的外表，看起来不打眼，可一拌上爸妈亲手做的豆瓣酱，那股香味，能把我们兄妹几个馋飞。

那碗面简单得不能再简单，就一小勺豆瓣酱、一小勺熬得喷香的猪油，再撒上现切的葱花，就这三样最平常的东西，往热气腾腾的黑面条上一拌，满屋子都是香味。我们几兄妹都会狼吞虎咽，连汤带水吃得干干净净，连碗底都舍不得剩。那时候物资紧缺，没得啥花哨调料，就这简简单单一碗面，就是我们童年最香的人间至味。

现在我当妈了，每当娃儿半夜喊饿，我也学着妈的样子，给他们煮一碗豆瓣酱拌面，不加炸酱、不加牛肉，也不放那些花里胡哨的臊子，就守到最原本的味道。娃儿们吃得香，都说好吃，可我自己尝一口，心头总是空落落的，翻来覆去，再也尝不出小时候那碗面的味道。我也试过无数回，换过好多种豆瓣酱，加过很多精细调料，但始终觉得差了最要紧的一味。“物是人非事事休，欲语泪先流”，原来终究是少了妈妈那份独有的慈祥……

妈离开我们已经好多年了，可一到夜深人静、肚子饿的时候，对她的想念就依然像潮水一样涌过来。想她半夜毫无怨言起身煮面的样子，想她守铺子、做针线，却时时刻刻惦记到我们饿不饿的细心，更想那碗黑黢黢、却香透了整个童年的豆瓣酱拌面。

后来，我才真正明白，不是面的味道变了，而是那个满心满眼都是我、半夜起来给我煮面的人，她不在了……儿时的那碗黑面条，装的不是调料，是妈沉甸甸的爱，是回不去的旧时光，是我这辈子最珍贵、最放不下的念想……如今再也没有妈为我深夜煮面，只有无尽的思念，在每个安静的夜里，轻轻绕在心头。

岁月流转，人间百味尝遍，我才真正懂得：最香的从来不是面条，而是煮面的人；最难忘的也不是味道，而是藏在一碗面里的深情与时光。

那碗儿时的黑面条，香在舌尖，暖在心底，念在余生。它藏着母亲无声的疼爱，载着我回不去的童年，也成了我这一生，最绵长、最温柔、最无法替代的牵挂——妈，夜深了，我又想你了，多想再回到小时候，再吃一碗你亲手煮的、香到骨子里的黑面条。

儿时那碗黑面条，终究成了我这辈子最香、最深、最久的念想。（姚妮娜）