本报讯（记者 费玉琼）3月17日，黔江区市场监管局开展养老机构食品安全卫生专项检查行动，对辖区养老机构食堂进行全面“体检”，筑牢养老机构食品安全防线。

在黄溪镇敬老院，市场监管局城西片区市场监管所执法人员，对敬老院食堂原材料的采购台账、索证索票、检验合格证明，以及厨房环境卫生进行了检查，同时排查过期变质、来源不明的食品，确保每一批食材“可追溯、保安全”。在检查过程中，执法人员发现留样数量不足、票据整理不规范等问题。

“针对这些情况，当场下达了整改通知书，明确整改时限，并且会跟进复查，确保问题彻底解决。”市场监管局相关负责人说。

检查过程中，监管人员还同步开展了食品安全知识普及教育。向养老机构负责人及从业人员强调食品安全工作的重要性，要求切实履行第一责任人职责，针对老年人群体特点，加强内部管理和从业人员培训，定期开展自查自纠，严防食品安全事故发生。

市场监管局相关负责人表示，接下来会建立“定期检查+随机抽查”机制，每季度至少开展一次全面检查，同时畅通投诉举报渠道，鼓励老人和家属监督。此外还会联合民政部门开展食品安全培训，帮助养老机构提升管理水平，从根本上降低风险，让老人们吃得安心、住得舒心。