黔江蚕桑产业

园区一企业生产地牯牛

园区一丝绸企业正忙着生产

本报讯（记者 罗跃 文/图）日前，记者踏入黔江鲜菜火锅食材产业园，一股浓郁的绿色气息扑面而来。园区内蓬江食品、荣信食品、正升食品等企业，如一颗颗耀眼的明珠，镶嵌在产业园的每一个角落，共同构筑了黔江鲜菜火锅食材产业的璀璨星河。

据介绍，黔江区正紧扣“绿色、新鲜、生态”的发展理念，依托武陵黑猪、黔江高山黄牛、黔江跑山鸡、黔江羊肚菌等生态农业产业优势，锚定鲜菜火锅食材，全力打造鲜菜火锅食材产业园。

打造鲜菜火锅食材产业园，只是黔江区高质量发展食品及农产品加工产业的一个缩影。食品及农产品加工产业是主导产业、生态产业和战略性产业，近年来，黔江区坚持农工融合，加密政策推动，壮大主体带动，品牌建设拉动，推动食品及农产品加工产业发展成效明显。

锚定“1+5+N”（卷烟及配套，肉制品、茧丝绸、中药材、火锅食材、水产品加工，其他食品及农产品加工业）战略布局，聚焦鲜菜火锅食材、鸡杂加工双百亿产业链，融合肉制品加工、茧丝绸、中药材、水产品等特色产业，构建“核心引领、多元协同”的现代化食农加工产业链。

市场主体培育·集聚发展动能。现有食农加工企业96家，其中：规上企业14家，规模化发展态势显著，培育专精特新企业11家、科技型企业42家，高新技术企业9家，创新驱动特征明显。

全链融合·品牌赋能。以农业工厂化发展为抓手，发展工厂化畜牧业，推进工厂化制菌，打造100万头生猪、3000万羽肉蛋鸡、10万吨食用菌、3万担鲜茧四个工厂化产业链。打造“种养加销”闭环，培育“武陵山珍·黔江味道”区域公用品牌，聚力打造武陵山区特色生态食品加工高地，绘就“产业兴、乡村美、百姓富”的乡村振兴新图景。