本报讯（记者 谭登帆 文/图）近年来，石柱自治县中益乡华溪村因地制宜发展特色农业种植和农产品加工，以特色农业助力乡村振兴。当地充分利用流转土地，套种中药材黄精，引进企业合作开发各种个性品牌，部分产品已出口至澳大利亚、新加坡等11个国家和地区，促进了村集体的壮大，更拓宽了当地村民的增收致富渠道。

生产黄精面的华溪帮扶车间

一直以来，中益乡水量充沛，森林植被茂密，绿化率在全重庆市名列前茅，这无疑为辖区的中药材生长提供了得天独厚的先决条件。2018年底，经过精心比对和择优发展，华溪村种下第一批220亩黄精。2019年，一些村民就通过种植黄精、土地入股分红、管护药材基地等方式，实现了脱贫。要说中益乡最有名的中药材，黄精当仁不让。在当地，黄精产业经过6年的全力发展，已经让这一药食同源的中药材，实现了一二三产业融合发展。2024年底，中益乡有1000亩精心培育的黄精迎来首次规模化采收，并已成功申报全国名特优新农产品。历经多年的精心培育，黄精终变“黄金”。

截至目前，中益乡围绕黄精产业，先后开发了黄精舒甘水、黄精茶、黄精面、黄精蜜片、黄精果脯、黄精蜜膏等6款产品，销售总额600余万元，可带动脱贫人口年人均增收超2万元。

在第一产业，全乡建成总面积约2500亩的黄精产业示范基地，目前在地1500亩，预计今年新栽植1000亩。建成黄精育苗基地45亩，育苗周期为1至2年，可供1300亩基地栽植，不仅实现“自给自足”，还将种苗销售至重庆全市及四川、贵州、湖北等地。

在第二产业上，黄精实现了“72变”，目前已开发出黄精面、黄精桃片、黄精茶、黄精果脯等10款黄精产品。与此同时，村集体经济联合中医药“老字号企业”和中蜂龙头企业共同组建项目公司，通过“龙头企业+村集体经济+基地+农户”的利益联结机制，以黄精和中蜂等主导产业为依托，采用“九蒸九晒”工艺，还将开发更多药食同源的大健康产品，为黄精产业开拓新的“黄金”路。

在第三产业，中益乡研发了以黄精炖鸡为主的黄精宴，还推出了黄精美食体验、黄精人文阅读、黄精耕作体验等研学课程，将产业基地和科普展馆变为研学阵地。目前，已累计接待3万余人次。

黄精是药食两用的草本中药材，根部长得像生姜，俗称“老虎姜”。虽然不起眼，但华溪村的百姓却尝到了它的甜头。

当地村民陈朋曾是贫困户，2018年他将闲置土地流转给村集体，由村集体引资打造黄精产业，又从村里返包了6亩多黄精地，如今他已成为村里响当当的种植大户。陈朋介绍，当初自己是不怎么看好发展黄精产业这件事的。在发展之初，华溪村支部书记王祥生5次上门做工作，让我信心百倍，看到了这项产业的前景。如今，经过这些年的努力和发展，事实证明，发展黄精这项产业没走错，而且越来越好、越来越成熟，自己家靠种植黄精已顺利实现了脱贫致富目标，自己当黄精种植大户是铁了心，会一直干到干不动为止……