盛夏时节，天刚蒙蒙亮，位于石会镇中元村的羽人山烟雾蒙蒙，一幅飘渺灵动的水墨画卷铺陈开来。山脚下，伴随着熹微的晨光，何洪海摇摇晃晃地开启一天的忙碌——去酒坊查看白酒发酵情况。

何洪海与妻子查看发酵情况

今年43岁的何洪海，对人总是笑脸相迎，灿烂阳光笑脸的背后，却是他四十余年的坎坷人生之路。14岁那年，他因意外不幸失去了左臂，多年来，他不等不靠、自力更生，用乐观对抗生活的重量，用独臂支撑家庭的重担。凭着自己酿酒的手艺，一点点改善着家人的生活，也逐渐摸索出一条醇厚而甜蜜的致富增收路。

“刚截肢那会儿，以为以后没法过了”

14岁那年，与父亲一起做酒的何洪海，左手不慎被机器卷入，突如其来的意外让他一蹶不振，为了给他治伤，家里也变卖了所有的家产。

“当时左臂胳膊肘以下全部截去，感觉天都塌下来了，全家人抱头痛哭。刚截肢那会儿，我以为以后都没法过了。”何洪海说。

何洪海（右）展示酿造的酒

好几年的时间里，何洪海都在沮丧、自卑、自闭的情绪中辗转沉沦。后来在父母、玩伴的陪伴与鼓励下渐渐走出阴霾，帮助家里做一些力所能及的基础工作。由于截肢导致的不平衡，他走路干活总是摇摇晃晃的。

生活的不便并没有打倒这个乐观坚强的小伙子，失去左臂的他对于传统技艺却有着极高的天赋，随着父母一天天变老，他开始学习传统酿酒工艺、学做手工面条，一步步从父母肩上接过生活的担子。

“父母为我的伤付出了太多，我不能让他们担心。而且，我不认为我是个‘废人’，人家能做到的我也可以做到，甚至更好。”回想一步步走来，何洪海眼中满是坚毅。

“没有左臂，她就是我的左臂”

何洪海的坚强乐观打动了沙坝镇的姑娘邓春兰，2002年，心心相印的两人结为夫妻，共同支撑家庭的重担，清贫却也快乐，辛苦却也幸福。

结婚分家后，何洪海与妻子邓春兰走上了打工谋生之路，打砂石、搬砖、背水泥、开小卖部……多苦多累的活夫妻俩都干过，但由于身体的缺陷，他屡屡碰壁，最终还是选择回乡发展。

“打工的收入，吃喝用度开支下来就所剩无几了，还怎么养家糊口呢？”何洪海表示，当时好多人都在返乡创业，回家，是他们的“最佳选择”。

2017年，何洪海与妻子回到中元村，搭建起灶台重操祖辈传承下来的酿酒工艺，开起了酒坊。配料、粉碎、发酵、蒸酒等一系列流程全由夫妻两人完成。左臂不方便，妻子便承担了大部分的体力活。

喂养家禽

“酿酒是一门很复杂的工艺，每道环节都会有很多工作要干，这些年，真的苦了她（妻子邓春兰）了，我左手不方便，她承担了大半的体力活，真的，没有左臂，她就是我的左臂。”看着妻子，何洪海眼中充满心疼。

“脚踏实地，做良心酒”

“酿酒是门技术活，发酵时不能见光，否则酒会发酸。什么温度下的酒曲决定了酒是什么口感，夏天这个季节，我们一般就是休息。”提起酿酒，何洪海充满自信，虽然他干起活来不如其他人灵便，但却做得一丝不苟，虽然独臂，但酿酒功夫灵活娴熟。

“我酿造的酒，是以玉米、高粱、绿豆、苦荞等粮食为原料，从选粮到出酒，全部都是传统工艺、纯手工酿造，这种纯粮酒，好喝不上头，也不口干。”何洪海介绍说，目前在他这买酒的客户都是老客户，外地人喝一次后，也会打电话订购，一般都供不应求，为了保证酒的质量和口感，目前不考虑扩大规模。

“好多人都劝我多做点酒，多赚钱，但是多起来，就难以保证酒的质量，算了，我们就脚踏实地，做良心酒。”何洪海说。

据了解，夫妻俩的酒坊，一年酿酒所需粮食原料10余吨，可酿制出5至6吨白酒，一年可实现收入10余万元，夫妻俩的生活也是越来越好了。

“自力更生，吃碗白米饭都硬扎些”

采访中，该村党支部书记、村委会主任费远忠还披露了一个细节，当时，镇村两级干部多方努力，给何洪海争取到了扶持政策，得到消息的何洪海没有丝毫高兴，断然拒绝了帮扶资金。

“人家都说我傻，有钱不拿，但我觉得，我跟其他人没有什么不一样，把这些政策留给更需要的人吧。”提起这些事，何洪海反而不好意思起来。“对，自力更生，吃碗白米饭都硬扎些。”妻子邓春兰说道。

说到做到，夫妻俩除了做好酒坊，还种了好几亩庄稼，喂养了仔猪和几十只鸡鸭，农闲时节还会做些手工面条。如今，夫妻俩买上了小汽车，建起了两层楼房，真正吃上了“硬扎的白米饭”。

“何洪海身残志坚、不等不靠，靠勤劳致富，是我们的榜样。”“他们夫妻俩吃了很多的苦，但一直以来都积极向上，与周边邻居的关系也都处得很好。”“待人真诚，老实忠厚，大家都很喜欢他们。”提到夫妻俩，村里人都竖起大拇指。

（记者 蔡肖霞 实习生 余向洋 文/图）