【人间物语】凌寒腊梅香

◆崔道斌

凛冬初至,寒意渐浓,又到了腊梅盛开的时节。清晨起来,移步庭院一棵高大的腊梅树前,只见一朵朵半透明的黄色花瓣,噙着晨露含苞欲放,好像蜡油捏就,也似蜜蜡雕成,深深远远地散发着阵阵清香。

腊梅,原作“蜡梅”。又称黄梅花、雪里花、蜡木、蜡花、巴豆花。名为梅花,其实跟梅花并不同科。蜡梅属蜡梅科蜡梅属,梅花则属于蔷薇科。李时珍在《本草纲目》中说:“蜡梅,此物本非梅类,因其与梅同时,香又相近,色似蜜蜡,故得此名。”

古籍《礼记》记载,古代十二月的一种祭祀就叫“蜡”,因当时岁暮为举行大祭祀之月,故农历十二月就叫蜡月。蜡梅因开于蜡月,所以又叫蜡梅。而蜡梅的最后得名,据说与苏东坡有关。一日,苏东坡和黄庭坚一起观赏黄梅花,看见花的形态和色泽颇似蜜蜡,于是给它命名为“蜡梅”。还说它“香气似梅,类女工捻蜡所成,因谓蜡梅。”

传说,原来腊梅并无芳香的气味。西周鄢国的国君,很喜欢腊梅花,但嫌其不香。便下令花匠限期让梅花吐香,否则严惩。在束手无策时,一位刘姓隐士带来几枝腊梅砧木,帮助嫁接在黄梅上。到了寒冬腊月,数九寒天,百花凋零,腊梅花苞发出了阵阵幽香。

蜡梅既可窨茶,入馔,还可入药。李时珍在《本草纲目》中记载:“蜡梅花味甘、微苦、采花炸熟,水浸淘净,油盐调食”,既是味道颇佳的食品,又能“解热生津”。

记得在我很小的时候,有年冬天惊风受寒,患了“百日咳”,夜夜咳嗽不止,母亲随即采来寒冬盛开的腊梅花,清水洗净,用滚烫的开水冲泡,焖约十分钟,加入蜂蜜调味后让我饮用,没出几天,不仅咳嗽顿消,而且食量大增,面色红润。母亲说,腊梅花不仅可以止咳平喘,还有补气安神、开胃生津、治疗烫伤等功效,可谓好处多多。

让我记忆犹新的,要数母亲做的腊梅花鸡羹。寒冷的冬天,母亲捉一只母鸡,宰杀后取鸡脯肉,与猪肥肉、香菇、鸡蛋和腊梅花加在一起慢火炖煮,窗外寒风呼叫、滴水成冰,屋里炉火烧得正旺,一家人围炉而坐,喝着补虚益气、润燥消寒的腊梅花鸡羹,那种温暖的氛围,如今想来,真是其乐融融,幸福满满。

“独爱腊梅浅浅黄,疏疏落落不张扬。”每年寒冬来临,腊梅便会如约盛开,一树树腊梅在风雪之中绽蕾吐艳,凌寒怒放,像燃烧的生命,热烈而激扬,把凛冽的寒冬晕染得冷香幽幽,给萧瑟的冰雪世界带来一股温馨与活力。

编辑:黔江编辑1
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