近日，记者在黔江区黄溪镇的众新侧农业综合开发有限公司内看见，工人们严守工位，机器轰鸣作业，一个个腌制好的青菜头在自动生产线上经过加工、拌料后变成了一包包成品榨菜，再经过统一分装后运往全国各地。

黄奎在工厂操作生产线

青菜头变“香饽饽”

眼下正是榨菜生产的旺季，这段时间，作为公司负责人的黄奎忙得团团转，不是在工厂指导生产就是到处跑市场。黄奎告诉记者，这几年来，他一直致力于青菜头种植及产业链延伸的运营打造，并取得了一定的成效，公司开发的“黄十娘”榨菜系列产品得到了社会的认可，成为了黔江乃至周边响当当的“品牌”

黄奎是黄溪镇新民村3组人，16岁初中毕业后，他没有跟随当时南下广东打工的潮流，而是选择在家乡发展产业。2013年，黄奎连同部分村民，成立了一家专业合作社，种植辣椒。辣椒春种夏收，土地在秋冬季便闲置了，种植户都希望发展一种适合秋冬种植的经济作物，黄奎选定了青菜头。

2015年，黄奎前往涪陵考察青菜头产业，并成功与一家榨菜厂签订了合作协议，由他种植榨菜，进行初加工，再由涪陵榨菜厂收购。最初，他拿回来种子，想发动村民种植青菜头，但没一个人买他账。看不到效益，谁也不敢尝试新的产业。家人着急了，劝他，万一拿回来的种子不适合这里，别说靠青菜头赚钱了，连原来的收入也没了。

不试试怎么行，万一成了，秋冬闲置的土地就能利用起来了。黄奎亲自带头，种植了500亩青菜头。幸运的是，青菜头给他带来了一笔不错的收益。有了效益，村民纷纷跟进。第二年，种植规模翻倍；第三年，再次增长。如今，黄溪镇青菜头种植规模稳定达3000亩以上，还带动了周边乡镇跟着种植。

“黄十娘” 闯市场

“因为技术和设备问题，只能进行初加工，而成品价格却是初加工的4倍多。如果能加工为成品，老百姓的收入将翻几番，这该多好。”黄奎向记者介绍，他的目的就是走订单销售和自己深加工两条路子，以带动更多的老百姓致富奔小康。

从初加工到深加工，黄奎吃了很多的苦头。没技术，他自己多次跑到涪陵“偷师”，学习榨菜的制作工艺，最终学有所成。缺资金，就积极和当地党委政府沟通，最终得到相关单位和当地党委政府的支持，通过股权化改革资金、鲁渝劳务协作项目等共筹得157万元，加上黄奎自身筹集的资金共计200万元，建立黔江区首个榨菜扶贫车间，结合传统手艺，用工厂化方式生产榨菜。

如今，公司已建成厂房面积4500余平方米，青菜头腌制池2000余立方米，建成自动化榨菜生产线一条，配套了产品检验检测设备设施，拥有了年产3000吨榨菜的生产能力。公司严格按照食品生产要求建立了食品生产质量体系，严格质量管理。各规格包装的榨菜于2020年12月正式投产并投放市场，市场反馈良好。

“黄十娘”品牌榨菜目前的产品规格主要有：礼品装、网销小包装、食堂专供包装产品，满足了不同消费群体的需求，已经通过各种渠道销往全国各地。

“蔬菜扶贫”富百姓

致富思源，随着公司的发展一天天上了台阶，黄奎始终不忘自己应承担的社会责任。榨菜种植基地和生产工厂就近招工，消化了当地群众务工就业。

记者了解到，村民不仅可以实现种植榨菜头增收，还可以实现在榨菜初加工基地就地务工增收。在榨菜头收获和初加工的时节，黄奎的榨菜基地每天都有附近的村民前来务工，最多的时候一天有40余人。在黄奎的基地里务工，用工优先满足困难群众。他每年给务工村民发的工资有40万元左右。如今，榨菜产业已经成为村民增收致富的特色产业，榨菜产业也被称为“蔬菜扶贫工程”。

“年年的丰收，稳定的销路，鼓舞了种植户的种植热情。”黄奎说，仅2021年，公司共计发展青菜头种植面积5000余亩，收购青菜头4800余吨，带动农户1135户，支付青菜头收购资金400余万元，榨菜生产常年用工35人。

另外，公司还建立健全了利益共享机制。2018年，公司与黄溪镇7个村（居委）签订入股分红协议，每年拨付分红款共计6.45万元，其中脱贫户分红1.58万元。2020年10月开始，扶贫车间每年为黄溪镇新民村村集体入股分红近万元，真正实现了致富百姓。

 （记者 王巧西 实习生 滕云 文/图）