“李老板，你屋那个面条再给我送点过来啊，上回买的都吃完了。”“没得问题，还是上回的数量哈，尽快给你送来。”打着电话在谈面条生意的，正是黔江区小南海镇大路社区3组有名的面条老板李贤明。自在外打工返乡后，他灵机一动做起了生态山泉水面条，因为零添加，材料原生态，面条品质好，销路完全不愁，这些年，他不仅买车又盖了楼房，日子是越过越红火。近日，记者采访了他。

李贤明正在打包面条

返乡创业相中面条生意

1999年中专毕业的李贤明，为补贴家用选择了外出务工。几年间，他做过司机、外贸销售、操作工。2008年，大儿子出生，想给孩子一个安稳的家，又考虑到家里老人需要照顾，他选择了返乡。

回到家自然也要干出一番事业，不甘在拼搏的年纪放下狠劲的李贤明，经过几番思考和考察后，决定做面条生意。说干就干，通过自学查询资料，联系朋友参观他人面条产业，几个月的时间，他边做边学，终于摸出了些名堂。

“刚起步不敢做大了，只规划出了40个平方米试水，又花了1万多块自购了相关设备。”回忆起创业之初缺资金，李贤明感触良多，面对父母的不支持，他还是毅然选择了自己创业。

一个40平方米的加工房，加上家里的4口人，自此李贤明的面条生意启航了。

取天然食材做山泉水面条

面条到处都有卖的，那怎么才能脱颖而出呢?李贤明犯了难。思来想去，他从最日常的饮水中获得了灵感。

“现在的人们，已经不是单追求吃饱了，绿色健康、有机食品才是大家追求的。”李贤明考虑到，大路社区坐落在山水之间，生态环境良好，居民们饮用的都是高山流出的山泉水，富含各种矿物质，用这山泉水做面条，肯定会有市场。

“我们通过安管道引来了高山上的山泉水，用山泉水做出来的面条，原生态无添加，口感筋道、不浑汤、不腻，这就是我面条的卖点，具有市场竞争力的原因。”李贤明告诉记者。

以质量求生存 以信誉谋发展

李贤明坚持用最原始健康的材料做面条，虽然产量不高，但求问心无愧，只为让大家吃得放心，吃得满意。

鸡蛋面用的是土鸡蛋，普通挂面选用的是高品质面粉，卖价也很公道，3元到5元一斤不等，为了迎合大众不同的需求，面条规格多样，种类丰富，厚薄宽窄俱全，还可以定制。

有来参观的人士评价李贤明的面条车间是建在高山的绿色车间。原因有二，第一是从屋后高山引来了山泉水，无任何污染;其二是由于李贤明将车间建在了自家房子的顶楼，注重清洁卫生。

“我们的车间建在楼上，半封闭式没得污染，每次要进去做面条时都有严格的流程要走，换鞋、换加工服，打扫日常清洁等等。”李贤明对于卫生的把控相当严格，对于做面条也很讲究，天气选择，水质、材料品质都要达到使用要求，就连面粉的搅拌时间，温度都要精准控制，不然出不了好面。

“说是原生态就是原生态，别人吃了就知道好坏，我们从不弄虚作假，品质不好的面条我们都不会卖。”李贤明说，生意要想长久，诚信经营必不可少，他也深谙此理，坚持以质量求生存，做口碑面条。

生意蒸蒸日上 未来可期

一开始，李贤明采用邻里吆喝、朋友圈宣传、赶集售卖等方式售卖面条，渐渐地好产品为李贤明吸引来了很多人气，一传十，十传百，回头客不断增多，李贤明的“乡村挂面”算是火起来了。

“我加工的面条自己零售三分之二，另外的三分之一主要是别人批发去售卖，去年做了有将近90吨的面粉，产值50余万元，很多时候面条还没做出来就被预定了，现在家里只剩下不到200斤了。”据李贤明回忆，之前一位湖北利川的顾客在他手里批发了50多斤后，反响很好，后来又订了300多斤。另有咸丰县的一位顾客主动驱车到他家购买了700斤面条，此外，大路社区周围和其他乡镇，指定买他家面条的顾客也不少。

“现在都不是我自己去找市场了，别人信任我，主动到我家来买，我的面还远销湖南、湖北、广东、浙江等地，这是从前想都没想过的。”李贤明感叹道。

生意越做越大，李贤明逐渐放开手脚。2012年修新房，第二年又扩大了自己的生产车间，从40平方米增加到400平方米，这一路走来也证明了李贤明当初的选择是对的。

“生意越来越好，我们全家都很开心，要是市场好的话，我肯定还会进一步扩大生产规模，多开辟新品种。现在是我爸妈、我和我媳妇四个人做，再扩大肯定还要请工人。”李贤明深知规模扩大随之而来的也有压力，但对于未来他很期待，也充满了信心。

(记者 代娟 实习生 方偌杰 文/图)