◆刘刚

老家的厨房一角，有一方土灶，多年不曾使用，可每次都会令我停留注目，有一丝情愫能瞬间从内心深处窜出来，让我感慨万千。就是这方土灶，见证了我家从贫穷走向富裕的巨大变化。

土灶确实很土，浑身上下没有镶嵌一块瓷砖，全是青砖红泥筑成。前面一个主灶膛，后面两个辅灶膛，三口锅放上面，一生火，全家老小就不会挨饿了。儿时家穷，灶膛里燃烧的都是稻草或豆壳，烟大火小，稍不留神还会自己熄灭，尽管我鼓着腮帮子卖力吹火，可依然收效甚微，母亲搅动着锅里的南瓜粥，无奈地摇摇头。待到南瓜粥熬熟，一家人就围坐一起，一边嚼着萝卜干，一边喝着热乎乎的南瓜粥，一顿饭就这样打发过去了。

日子一年年好起来，土灶煮出来的食物就不只是南瓜粥、红薯粥了，时不时还会炒一次肉，尽管菜多肉少，但好歹沾上腥味了。负责往灶膛里送柴添火的我也会喜滋滋地不时站起来注视母亲炒菜，有时还会调皮地伸手抓上一块肉放进嘴里。土灶仿佛很懂似的，每次母亲做好吃的时候，灶膛里的火苗子燃烧得特旺，不用我鼓起腮帮吹火，也能呼哧呼哧自个儿燃烧。母亲问我，这些木柴是不是比稻草好烧多了，我说是的。母亲就说，以前没钱买木柴，现在日子好过些，买些木柴回来生火煮饭，就不会像烧稻草那样整个厨房都乌烟瘴气的。

土灶还是那方土灶，随着生活条件好起来，土灶上烹饪出来的佳肴每天都会不一样，想吃什么就煮什么。每次回到乡下，远远地，看见竹林中掩映的老屋升腾起袅袅炊烟，我就知道父母又在土灶前张罗着丰盛的菜肴。日子好了，土灶也老了，老在全面建成小康社会的道路上。土灶亲眼目睹厨房里的大水缸被搬走，换上了便捷干净的自来水;亲眼目睹厨房旁边的砖瓦房变成了二层小楼房。终于有一天，土灶也亲眼目睹厨房里迎来了现代灶具和厨具，家里用上天然气后，土灶光荣地退休了。

土灶坐落的一角渐渐安静下来，可厨房并没有失去往日的祥和与温馨。

回想这些年来，被生活淘汰的何止土灶，除家中闲置的木犁、锄头、蓑衣、斗笠之外，还有养活村里数代人的那口老井。进入小康社会，人们富裕了，有些东西不得不退出生活的舞台，一如几十年相伴老家的土灶，光荣地成为人们奔向小康社会的见证者。