在黔江区河滨南路东段观山水小区外的一个小民房，一间不起眼的早餐店里，一对老夫妇坚持售卖一元老馒头，坚持十年不涨价，没有门头，没有菜单，即便是在物质生活蓬勃发展的当下，依然固执地遵循着守旧的经营法则，用最平民的价格奉献最简单的美味，用最纯粹的麦香撩动着老黔江人的味蕾。近日，记者采访了这家早餐店。

姚腊给客人端上热气腾腾的老面馒头

一顿3元钱的早餐

清晨6时，第一锅老馒头带着扑鼻的香气吸引了第一波食客。老夫妻俩便开始了一天的忙碌。

丈夫庞友福和妻子姚腊一起经营着这家早餐店，至今已经开了28年。

1个老馒头1元，4个小笼包1元，1杯豆浆或者1碗稀饭也是1元。也就是说，在这里，一个成年人只需要花3元钱就可以吃饱。

记者了解到，一般成年女性在这家店的早餐开销就在2元到3元，成年男性也最多花6元钱。

“我们店头基本上人均消费在三四元。”姚腊介绍，这一个馒头比锭子还大，现在的人吃到一两个就饱了。

始终坚持不涨价

夫妻俩告诉记者，他们是1992年开始做馒头和包子生意的，那时候没有房子，便在河堤边上搭个简易棚子，学着做锅贴包子卖。

“那时候只卖一角钱一个，后来跟随着物价涨到了1元，已经是十几年前的事了。”姚腊说，当时丈夫在植物油厂上班，自己没有工作，便想着做点小生意补贴家用，丈夫下班后便帮来店里帮忙。

“没想到一干就是28年，从简单棚子，辗转也有了自己的小店，虽然小，但起码有了安定的地方。”姚腊说，现在这间小门面已经属于自己了，虽然现在物价上涨，但自己不要房租，也没有请工人，所以坚持没涨价，只要不亏，能够赚点自己的劳力钱就可以了。

姚腊说，如今丈夫也退休了，老两口守着这家小店，也不图赚多少钱，一辈子做习惯了，闲不下来，就当是锻炼身体了。

老面馒头受欢迎

姚腊说，她做了28年的馒头，一直是用的传统方法发面，传统方法要麻烦很多，发面时间要根据天气的变化变换时间，比如夏天就在晚上12时左右发面，冬天就可以早一点，一班在下班时间就可以发好第二天要用的面。

“这个碱放多少也很讲究，多一点或是少一点，那面就甩了。”姚腊说，发老面馒头技术要求更高，并且没有新工艺的馒头那么泡(蓬松)，现在做老面馒头的也越来越少了。

“他们家的馒头和包子都做得很实在，又没涨价，我每次都会来一包一包的买回去给家人吃。”一位来店里顾买馒头的老顾客告诉记者。

“我在他们家吃了几十年早餐了，一顿几块钱，比在家里自己做还便宜。”市民陈大爷笑着说，他们年纪大了，还不晓得做得到好多年，如果这老房子一拆迁，也吃不到了哦。

“我们家里像陈大爷这样的回头客多，多数是这样的回头客。”姚腊说，只要自己能做那一天，都会坚持一直做下去，并且只要不亏，坚绝不涨价。

(记者 黄英 文/图)