本报讯(记者 王华松 文/图)近段时间以来，黔江区采取了多种形式开展普及宣传，发动全区所有餐饮单位以及广大消费者主动参与，养成使用“分餐夹”(公筷、公勺)的健康习惯，做用餐有礼、践行“文明餐桌”的文明公民。

张贴宣传单

“年初突如其来的新冠肺炎疫情，加速了我们此举的倡导力度。市民在就餐时，许多病菌会通过唾液和筷子以及一些不注意的方式进行传播。倡导分餐制，使用公勺、公筷，是有效降低和减少疾病的重要方法。目前，我们在全区推行公筷公勺的宣传覆盖率达80%以上，力争年内实施率达60%以上。”7月21日，黔江区市场监督管理局相关负责人告诉记者。

“这种做法确实很好，尤其是带孩子出来吃饭，顾虑比较多。现在有了公筷公勺，卫生方便，吃火锅也不怕交叉感染，关键是心里头觉得安全。”在某餐馆，正在与朋友聚餐的市民杜子康告诉记者。该餐馆老板表示，“自全面恢复餐饮以来，我们都是把安全防控放在首位，为了让消费者吃得放心，我们正在推行‘一菜一公筷、一汤一公勺’的就餐方式。同时，要求员工彻底做到‘一洗、二清、三消毒’，这让员工和顾客在店内能够得到最大程度的安全保障。”

“目前，我们主要通过现场口头宣传和张贴宣传单的方式宣传。”区市场监督管理局工作人员告诉记者，通过宣传单向公众传播“公筷公勺”行动倡议书，并号召相关行业组织积极参与此项行动，进一步凝聚健康饮食、安全用餐的社会共识。

据了解，接下来，黔江区将按照“分类实施、有序推进”的原则，在全区大型餐饮服务单位、各单位集体自办食堂等先行试行公筷公勺。“我们要求公筷公勺应有明显标识，同时其长度、大端直径或宽度应明显大于自用筷，公勺勺柄长度应明显大于自用勺。”工作人员称，同时，餐饮服务单位还要在就餐场所设置存放公筷公勺的工作台，并设置明显标识，便于服务人员或就餐者取用。餐饮服务人员要主动宣传和合理引导就餐者使用公筷公勺。每道菜品上桌的同时，在菜品盛器内或其右侧摆放一双公筷或一把公勺，供就餐者取用，即“一菜一公筷、一汤一公勺”。

推广使用公筷公勺，既是黔江区创文工作的一项重要内容，也是市场监督管理的一项重要工作。“我们将在加强餐饮服务单位培训的同时，还要通过组织开展集中检查，督促各企事业机关食堂、学校食堂等单位食堂实施分餐制，设置公筷公勺，引导消费者健康用餐。”该负责人告诉记者，此外，还将加大力度督促食堂就餐场所内设立餐饮节俭消费、分餐打包提醒提示，加强对公共餐饮用具的清洗、消毒工作;督促各单位食堂负责人、管理人员定期或不定期开展检查，保证分餐制度有效执行，确保餐桌安全。