说到品酒师，可能很多人并不陌生，可您听说过品水师这个新奇的职业吗?

　　而在很多人的认知中，水是无色无味的，干净、解渴就行。但在品水师眼里，水也是分为“三六九等”的。

　　彭水自治县就有品水师这一特殊岗位。近日，记者在位于彭水县乔梓乡长寿村采访了品水师刘晨。

工作中的刘晨

　　选拔相当严格

　　刘晨今年25岁，采访当天正好轮到她休息，与记者交谈时略有些腼腆。

　　2014年，大学毕业后刘晨进入某药厂上班。当年重庆一家公司进驻长寿村，招聘品水师，她便抱着试试的心态报了名。“我们主要是生产罐装水，设品水师这一岗位是为了更好地把住水的质量关。”该公司相关负责人陈飞介绍。

　　而要成为一名品水师，并不是那么容易的一件事，需要满足很多条件。

　　陈飞说，首先要求大学本科学历，药学专业，未婚女青年，视力要好，味觉、嗅觉要灵敏。

　　其次，不能吸烟，不能饮酒，更不能有鼻炎，在饮食上必须清淡，不能吃辛辣食物。

　　然后，要通过公司的严格选拔、培训，考核合格后才能上岗。

　　刘晨就是通过这样层层选拔和考核，成为公司质管部品水岗的一名品水师。目前，该公司像刘晨这样的品水师一共有10名。

　　具体怎样品水?

　　具体怎样品水呢?刘晨介绍，“品水”主要分为三个方面。

　　首先是看。将水倒入高脚杯中，端起玻璃杯对着灯光观察，看有没有杂质、异物;

　　随后是闻。把水倒进烧杯，将烧杯靠近鼻子，用手在杯口扇两下，闻闻水有没有异味。如果感觉水有异常，可一时又闻不出来，就要进行一个补充环节：将烧杯加热后，再闻。

　　第三步是尝。尝之前必须先用纯化水漱口，然后将一小口水含到嘴里，慢慢品，大概要品1分多钟。主要是品尝水的口感，比如丝滑度、甘甜度、柔顺度等，通过自己的感觉，得出对水的口感的判断。

　　“我们还经常‘盲品’。”刘晨说，“盲品”就是戴上眼罩进行品水，比如，品尝4种不同口感的水，打乱顺序后再品，最后准确地品出每一种水。

　　“权利”大工资高

　　“我们10位品水师轮流上班。”刘晨说，每天车间生产之前，就得先对原水进行取样，拿回品水岗进行品尝，确认没问题后车间才能开始生产。另外，车间生产时，品水师也要到车间抽检成品。每隔半个小时，就要从流水线的成品中取出一罐太极水成品，拿回品水岗品尝。

　　刘晨告诉记者，不管是原水或成品水，只要品水师发现有任何问题，或者说与合格水的口感评判标准有区别，她们都有权要求生产车间停止生产。

　　生活中，刘晨跟很多女孩一样，是个爱美的“吃货”。不过，当上品水师后，她开始注重饮食，抵挡麻辣美食的诱惑。而这样一个“神奇”的职业，工资收入也不菲，陈飞介绍，这些品水师原本在药厂上班，这份工作算是兼职，月薪上万元。

　　(记者 田丹 通讯员 廖唯 文/图)