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风靡全球的保健蔬菜秋葵

2017年11月13日 15:22 来源:豆果美食   有人参与评论

    干燥的冬天,小果儿强烈推荐大家常吃这个风靡全球的保健蔬菜——秋葵!

    秋葵不仅有着爽脆的口感、可爱的小星星外形,营养也非常丰富。秋葵中含有的果胶、牛乳聚糖和黏液,能保护肠胃、改善食欲不振、促进消化。

  

 

    秋葵黏液中富含的水溶性果胶和黏蛋白,能减缓糖分吸收、降低血脂、血糖和胆固醇。女性常吃秋葵能使肌肤白嫩细腻,修复外界损伤;男性常吃秋葵还有补肾、提升精力的作用。对于男女老幼,秋葵都是一种天然、无副作用的保健品~

  

 

    今天小果儿给大家带来了秋葵的美味做法,简单的加工步骤,保留了秋葵本身的新鲜脆嫩和大部分营养。好吃又健康的它,就等你来尝试~

    1

    秋葵炒鸡蛋

    ▽

  

 

  by缘豆儿

  ·主料·

  秋葵|200克

  鸡蛋|3个

  红椒|半个

  ·辅料·

  油|适量

  盐|适量

  ·做法·

  1.秋葵洗净去蒂,在沸水中焯烫一下,切段。

  2. 红椒切小片。

  3.鸡蛋打在碗里,加一点点盐打散。

  4. 锅中倒油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用。

  5. 锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒。

  6. 加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可起锅。

  2

  蒜蓉秋葵炒肉

  ▽

  

 

  by sourcehe

  ·主料·

  秋葵|250克

  猪瘦肉|200克

  ·辅料·

  油|适量

  蒜蓉|5克

  生抽|1茶匙

  料酒|1茶匙

  盐|适量

  生粉|1茶匙

  ·做法·

  1. 猪瘦肉洗净切片,依次放油、生抽、料酒拌匀,再放盐、生粉,继续拌匀,腌制10分钟。

  2.秋葵洗净去蒂,对半切开。

  3.热锅倒油,放入腌制好的瘦肉,爆炒至六成熟。

  5.加入盐,翻炒均匀,收汁即可。

  小贴士

  1. 秋葵下锅前才切,防止黏液营养流失。

  2. 瘦肉尽量切薄片。

  3

  秋葵蒸蛋

  ▽

  

 

  by Oo熙妈厨房oO

  ·主料·

  常温鸡蛋|2个

  秋葵|1个

  ·辅料·

  温水|260毫升

  生抽|1茶匙

  香油|5滴

  ·做法·

  1.常温鸡蛋两个,打散。

  2.温水260毫升倒入蛋液中,搅拌均匀。一定要用温水,自来水烧开,放至温热不烫手的程度。

  3.将蛋液过滤一遍,用勺子撇掉表面的泡沫。

  4.秋葵用细盐搓洗表面的绒毛,然后横切成片,轻轻放入鸡蛋中。

  5. 盖上微波炉专用保鲜膜,扎几个小孔。

  6. 蒸锅中水开后,放入鸡蛋,大火隔水蒸10分钟左右。时间可以依自家的餐具调整。

  7.吃的时候再淋上香油和生抽即可。

【责任编辑:陈庆】
 
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