2017年10月17日 星期二
网站首页 > 美食 > 正文
美食

家常香菇鸡汤鲜美无比,简直是太好喝了,为爱的人学起来吧!

2017年09月12日 16:38 来源:风清扬美食日记   有人参与评论

  风清扬美食日记

  母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。

  母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  母鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

  母鸡肉中钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

  香菇鸡汤食材介绍

  新母鸡半只,红枣6个,香菇8个,枸杞1小把,葱3根,姜4片,料酒2茶匙,盐2小勺,胡椒粉1小勺。

  香菇鸡汤的做法步骤

  

 

  1、准备好食材

  

 

  2、香菇洗净温水泡发10分钟左右,红枣,枸杞洗净备用

  

 

  3、新母鸡半只洗净

  

 

  4、烧一锅开水浇在鸡的身上,两面都要浇到,过清水备用

  

 

  5、用砂锅放入适量的清水,加入鸡,葱段,姜片,料酒

  

 

  6、大火烧开

  

 

  7、加入香菇,枸杞,红枣,大火烧开,小火焖一个半小时左右即可

  

 

  8、最后加入盐,胡椒粉,盛入碗中,金黄色的油,浓浓的汤汁,味道非常鲜美...

  

 

  9、成品图

  

 

  10、成品图

  小窍门

  我用的是新母鸡,煲汤的时间短些,如果是老母鸡,要适当调整时间,起码2小时以上母鸡肉才烂。

  香菇也可以改成各种自己喜欢的菇

  香菇不需要泡发太多时间

【责任编辑:陈庆】
 
武陵图片

渝公网安备 50011402500016号